Una de las cosas más importantes de una boda es la organización del restaurante, las distintas comidas y sobre todo el pastel o tarta de bodas. ¿Pero por qué? ¿Por qué una boda se celebra con una tarta y no con otro postre? ¿Qué tiene de especial la tarta? ¿Cuáles son sus tradiciones y orígenes?
La tradición del pastel de bodas tiene orígenes ancestrales y para descubrirlos es necesario dar un salto al pasado ¡hasta la Antigua Grecia! Nuestros antepasados helénicos, de hecho, ofrecían a sus invitados mezclas de miel y harina o sésamo: la primera rebanada, acompañada de un dátil o un membrillo, se entregaba a la novia para desear su fertilidad. El uso de la fruta durante esta importante fase del matrimonio pasó a la época romana. Tuvimos que esperar la llegada de los árabes para tener los primeros dulces con azúcar, utilizados durante los banquetes de bodas (aunque después del descubrimiento de América).
El corte de pastel es lo más destacado de cualquier boda, pero ¿alguna vez te has preguntado por qué? Según la tradición, la primera incisión debe ser del novio y terminada por la novia: los dos cónyuges deben sujetar siempre el cuchillo juntos (la mujer tendrá que agarrarlo con la mano derecha y el novio pondrá la suya encima de la de ella) . Posteriormente, le toca a la mujer servir el pastel a su esposo, suegra, suegra, suegro, padre y testigos: con este gesto se da cuenta de la adquisición del rol de dueña de la nueva familia.