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Una de las cosas más importantes de una boda es la organización del restaurante, las distintas comidas y sobre todo el pastel o tarta de bodas. ¿Pero por qué? ¿Por qué una boda se celebra con una tarta y no con otro postre? ¿Qué tiene de especial la tarta? ¿Cuáles son sus tradiciones y orígenes?
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La tradición del pastel de bodas tiene orígenes ancestrales y para descubrirlos es necesario dar un salto al pasado ¡hasta la Antigua Grecia! Nuestros antepasados helénicos, de hecho, ofrecían a sus invitados mezclas de miel y harina o sésamo: la primera rebanada, acompañada de un dátil o un membrillo, se entregaba a la novia para desear su fertilidad. El uso de la fruta durante esta importante fase del matrimonio pasó a la época romana. Tuvimos que esperar la llegada de los árabes para tener los primeros dulces con azúcar, utilizados durante los banquetes de bodas (aunque después del descubrimiento de América).
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El corte de pastel es lo más destacado de cualquier boda, pero ¿alguna vez te has preguntado por qué? Según la tradición, la primera incisión debe ser del novio y terminada por la novia: los dos cónyuges deben sujetar siempre el cuchillo juntos (la mujer tendrá que agarrarlo con la mano derecha y el novio pondrá la suya encima de la de ella) . Posteriormente, le toca a la mujer servir el pastel a su esposo, suegra, suegra, suegro, padre y testigos: con este gesto se da cuenta de la adquisición del rol de dueña de la nueva familia.